1er ACCELERATEUR DES ENTREPRISES
Des chalets pour les restaurateurs rouennais impactés
A l'initiative de l'UMIH, de Métro et de la ville de Rouen, 5 chalets ont été installés devant la Cathédrale pour permettre aux restaurateurs rouennais de proposer de la vente à emporter.
Vendredi 23 avril 2021
Le 3 avril dernier, l'UMIH et le grossiste Métro lançaient le dispositif "Place aux restos" place du Vieux-Marché à Rouen.
L'objectif : donner de la visibilité aux restaurateurs rouennais pendant la crise sanitaire et faciliter la vente à emporter.
Après ce lancement, c'est au tour de la place de la Cathédrale d'accueillir, dans les chalets en bois du Marché de Noël réutilisés pour l'occasion, des restaurateurs proposant de la vente à emporter.
Les critères de choix ont été communiqués par la ville :
- Chaque restaurateur doit proposer un type de restauration différent.
- Les restaurateurs doivent proposer des plats fait maison et privilégier des produits locaux et de saison.
- Les contenants prévus doivent s’inscrire dans une démarche de développement durable ; recyclables avec le moins de déchets possible.
Une excellente initiative qui semble d'ores et déjà trouver de nombreux adeptes tant pour les restaurateurs que pour les clients !